パティスリーイグレットオガワ「かわちもん」ほか紹介ー八尾コレ(4)

2月22日~25日の4日間(主催:八尾商工会議所)、
ショッピングセンターのLINOAS2階(大阪府八尾市光町2-60)で行われた
八尾コレクション販売会に
パティスリーイグレットオガワ(大阪府八尾市東山本町1-9-9)が出展しました。


今回、陳列したのは2014年グランプリに
認定された『かわちもん』と

2017年に八尾コレ賞に認定された
『八尾そだち』です。

 
お店は2003年にオープンし
現在の東山本町でお店を経営されています。
 
オーナーシェフの小川康行氏は
「脱サラして洋菓子好きだったことから
おいしい洋菓子を作りたいと思い独学で始めた」
とのことです。
 
玉串川の桜並木ロール(2012年)を合わせると
グランプリは2回受賞しており
「生まれ育った八尾市だから何か作りたいと思っていた。
縁があって、八尾コレクションに応募し2回もらっている」
と経緯を話してくれました。
 
いただいた八尾そだちには若ごぼうが入っており
甘くてしっとりした味わいです。
 
今後の展望については
「月1回、週1回でもお店に足を運んでくれる
お客さんでいっぱいになって欲しいです。
その中で変わったものを作っていきたいですね」と
答えてくれました。
 
お店では『かわちブッセ』が人気とのことで
ギフトなどのおもたせなどにしやすいため
評判のようです。
ぜひ、一度行ってみてください。